集集農場
獨立安靜休閒,晚上聽蛙鳴,清晨聽鳥鳴,就這樣盡情享受
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當天點了幾道網友推薦的餐點,首先先來介紹梅花肉飯,梅花肉蓋在 熱騰騰的白飯上,再淋上招牌肉燥,米飯的蒸汽和著肉燥香撲鼻而來, 再加上一撮有著畫龍點睛之效的青蔥令人胃口大開阿,梅花肉滷的恰 到好處不油不澀還帶點Q感,讓不喜歡吃肉的我,也敢肆無忌憚地大口 大口吃,一不小心就把梅花肉先吃光了,還剩下半碗飯怎麼辦!別擔心 ,剛剛的肉燥及梅花肉香味早已把下層的白飯給佔領了,多餘的油脂 滲透到飯中,就像豬油拌飯般的古早味,難怪此味為網友心中的NO.1 |
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搭配上餛飩湯,真是絕配,不同於以往由大骨熬煮較為油膩高湯, 楊媽媽以天然的蔬果、鰹魚和丁香、昆布一起熬煮,堅持不加味精 湯頭自然回甘,如果當天高湯賣完見底,寧願提早打烊也不會加水 加鹽加味精,維持一貫品質,這樣的特色剛好符合現代人重視健康 的需求,雖然是小吃店,倒是擁有不少中高階層的顧客,也因此結 識了各行各業的好朋友。 |
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既然打上肉燥專賣店,當然主角是肉燥囉,老闆娘貼心的包裝成罐提供宅配,每罐都裝滿媽媽的愛心,對我們這樣的出外人,真的很方便,不管是拌飯拌麵都很辦,還特別提醒是精緻濃縮,必須加水稀釋,不想吃
那麼油可以冷藏後挖取下方肉燥,所以不要被浮在上方的豬油嚇到,也證明品質保證沒有"透水"喔 |
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可宅配也可現場購買的商品,聽說還有隱藏版的寶物,不是啦!是傳說中的紅糟肉,因為費工所以不定時販
售,也就是有緣才吃得到啦 |
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店內乾淨整潔,牆上貼滿採訪報導 |
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